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食堂承包菜谱

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食堂菜谱:7元伙食标准餐


中晚餐每人每餐7元(一主荤二副荤一素菜),米饭任吃,汤任喝

伙食标准:16元/天/人,一主荤二副荤一素菜+早餐

食堂伙食:牛腩炖萝卜
食堂伙食:牛腩炖萝卜

附:菜谱附表

日期 早餐 中餐 晚餐
名称 每人份量 名称 每人份量 名称 每人份量
星期一 八宝粥
油条
蛋糕
瘦肉炒米粉
三鲜汤
八宝粥1碗
油条1根
蛋糕2个
炒米粉1份
西芹炒鲜尤
韭菜炒河虾
牛腩炖萝卜
回锅肉
炒介菜
酸辣土豆丝
猪骨海带汤
鲜尤鱼1.6两
萝卜3.5两
河虾1.5两
土豆3.3两
牛腩1.8两
介菜3.5两
五花肉 1.5两
红烧鱼块
红烧鹅
猪肉炒豆干
韭黄炒滑蛋
炒菠菜
炒南瓜
玉米骨头汤
草鱼2.5两
鹅肉1.8两
猪肉1.5两
南瓜3.5两
豆干2.5两
菠菜3.5两
鸡蛋1个
韭黄2两
星期二 皮蛋瘦肉粥
玉米
包子
麻圆
大米1.3两
瘦肉0.6两
皮蛋1个
麻圆1个
包子2个
玉米1份
姜葱烧鸭
咕噜肉
生炒猪舌
猪肉炒花菜
炒大白菜
炒胡瓜
鸡爪鸡骨草汤
鸭肉2.0两
猪舌1.8两
花菜3.5两
猪肉1.5两
大白菜3.5两
五花肉1.5两
荷兰豆炒腊味
香干炒肉
猪肝炒洋葱
白切鸡
红烧冬瓜
炒生菜
马蹄猪骨汤
腊味2.0两
白切鸡2.2两
猪肝2.0两
香干3两
洋葱2.5两
生菜3.5两
冬瓜3两
星期三 扬州炒饭
红薯
南瓜饼
粟米骨头汤
大米3.0两
粟米0.5两
火腿0.5两
鸡蛋1个
南瓜饼2个
红薯1份
红烧排骨
红烧全鱼
花生炖猪手
麻婆豆腐
蒜蓉菜心
炒豆芽
鱼头豆腐汤
排骨2.0两
鲜鱼1.8两
菜心3.5两
豆芽3.5
水豆腐3两
猪手2.5两
肉沫1两
西芹炒猪肚
牛腩炖萝卜
油炸白带鱼
小炒肉
炒芥菜
炒木瓜
猪骨菜干汤
猪肚1.8两
白带鱼1.7两
牛腩1.5两
木瓜3.5两
萝卜3.5两
芥菜3.5两
猪肉1.5两
辣椒1.5两
星期四 瘦肉粥
馒头
包子
咸卤蛋
煎火腿
大米1.5两
火腿1.4两
咸卤蛋1个
馒头2个
包子2个
红烧肉
清蒸鱼
尖椒炒鸡杂
蛋炒凉瓜
酱烧茄子
炒包菜
冬瓜猪骨汤
鸡肾2.0两
红烧肉1.6两
凉瓜3两
茄子3两
尖椒1.5两
包菜3.5两
梅菜扣肉
三杯鸡
木耳炒肉
鱼煮水豆腐
炒青瓜炒
上海青
猪骨煲清补凉
五花肉1.5两
豆腐3.0两
三杯鸡1.9两
青瓜3.5两
鲜鱼1.8两
上海青3.5两
木耳1.5两
猪肉1.5两
星期五 花圈
油条
豆浆
青菜
鸡蛋炒河粉
白粥
青菜1.5两
河粉5两
花圈2个
油条2根
豆浆一杯
白粥1碗
白萝卜烩牛肉
干笋腊肉
酸甜排骨
家常豆腐
炒小白菜
炒冬瓜
猪肉莲藕汤
牛肉1.3两
排骨2.0两
猪肉2.5两
冬瓜3.5两
豆腐2.5两
小白菜3.5两
花生焖猪手
腐竹焖肉
鸡腿炒尖椒
烧鸭炒豆角
炒丝瓜
炒时菜
金针菇肉丸汤
猪手2.2两
鸡腿2.5两
丝瓜3.0两
尖椒1.6两
豆角2两
烧鸭1.5两
时菜3.5两
星期六 八宝粥
包子
蛋卷
油条
桂林米粉
八宝粥1碗
蛋卷2条
包子1个
油条1根
米粉1份
红烧鱼
潮州卤鸭
鱼香肉丝
红萝卜
玉米炒鸡肉
炒黄瓜
炒通心菜
肉片金针汤
草鱼3两
鸡肉1.6两
卤鸭1.6两
午餐肉1.5两
黄瓜3.0两
粉丝2.0两
通心菜3.5两
红烧牛腩
咸鱼蒸肉
鸡亦炒西芹
黄瓜炒肉丸
酸辣大白菜
炒高丽
冬瓜猪骨汤
肉丸2.2两
牛腩1.6两
鸡亦1.5两
萝卜3.0两
西芹2.0两
高丽菜3.5两
星期日 白粥
玉米
杂酱面
馒头
白粥1碗
杂酱面4.0两
玉米1份
馒头1个
清蒸鲩鱼
叉烧肉
辣子鸡
酸豆角炒肉
麻辣粉条
炒上海青
冬瓜哈蜊汤
鲩鱼1.6两
叉烧肉1.5两
酸豆角3.0两
鸡1.6两
上海青3.5两
粉条3两
香芋炖排骨
红烧松子鱼
猪肉炒腐竹
花菜炒肉
炒猪红
炒大白菜
排骨萝卜汤
排骨1.8两
松子鱼1.7两
猪肉3两
腐竹1.5两
猪红3.0两
花菜3.0两
大白菜3.5两

注:以上菜谱(具体份量根据实际条件而定),水电、燃料双方协商约定。食堂早餐提供多元化及多个品种选择,中、晚两餐提供不同的10个菜品以上选择(选择一主荤二副荤一素菜);每周按菜单操作及按季节变化调整菜式。另:法定节日免费提供加餐,炎热天气提供凉茶、绿豆糖水、姜汤等。

点击:发表时间:2016-11-08 11:40:05分享到:

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