一、食堂形象：打造优雅舒适的就餐环境，营造具有亲和力的温馨氛围
我司经营的食堂环境及氛围主要突出“简约、时尚、温馨、实用”为主题，根据客户的就餐对象的特点，结合中西文化的餐饮制作和管理理念，融合地方特色风情元素，通过统一和谐的视觉形象展示食堂文化及食堂动态信息，打造优雅就餐环境。
二、节日气氛：季节性及节假日食堂气氛布置
根据不同季节性的变化，为食堂制定相适应的设计包装方案，提升员工用餐舒适度；国家法定节假日期间，对现场进行节日环境设计包装，体现节日气息，让食堂就餐群体感受到节日的喜庆气氛。
三、厨房管理制度规划
以“旺记餐饮”系列主题统一VI形象，将食堂打造成受就餐人群喜欢的主题餐厅，对各岗位的职责及注意事项进行规范和指导。以厨务人员的管理制度和相关作业流程说明为主，突出厨务工作人员的工作职责和作业标准。 为提高工作效率，食堂内部进行全面规划，分区，以标识一对一的制作归类，使厨房整体规范化。
四、成功导入4D现场管理体系，并在公司各分店严格推行和执行
为建立良好的工作秩序、提高效率、节能降耗，进而实现企业更大效益，旺记餐饮成功导入并严格执行4D现场管理体系，4D管理是指"管理到位、责任到位、培训到位、执行到位"。厨房所有物件存放整齐有序，匹配标识清晰科学，任何员工都能在30秒内找到工作所需物件，岗位职责清晰明确，杜绝资源浪费现象，实现高效管理。
五、人文关怀：文明标识、人性化服务、美食节、农场旅游等
1、张贴文明礼貌提示，引导文明用餐。 2、根据用餐群体需求，提供个性化服务，如四季温馨服务、节日增值服务等等人性化服务。3、定期举办美食节活动，期间出品全国各地特色美食及外国美食，服务广大职工，提升员工用餐满意度。
六、A级厨房规范全面的安全保障
食堂的供餐标准质量与食品安全卫生事关广大消费者的切身利益、事关客户单位稳定与和谐的建设。旺记餐饮管理团队历来十分重视，经常深入就餐人群中了解情况，及时发现、解决实际问题，确保食堂工作有条不紊地进行。就进一步加强制度建设、食品卫生、饭菜质量以及饭菜保温等相关事宜提出决对保障。
七、旺记餐饮以ISO22000食品安全管理体系为蓝本，在制定、落实各项管理制度的同时，在以下四个方面加以落实。
1、抓好食品卫生确保食品安全。要求管理人员认真学习食品安全相关法规性文件。必须做到：1）把好食品进货关。进货渠道必须正规，进货手续必须完备，进货退货必须畅通。
2）把好食品验收关。做到验收程序必须规范，验收方法必须科学，食品留样必须到位。
3）把好日常检查处理关。认真对待食品卫生的监督检查并按要求进行整改；认真搞好食堂内部以及承包范围内的环境卫生；认真处理好食品卫生可能会发生的问题；认真落实各项管理制度。
2、抓好饭菜质量，提高总体满意率。饭菜质量的好坏，直接反映了食堂的总体管理水平。一日三餐的饭菜质量是反映食堂工作好坏的睛雨表，我公司高度重视。保证每天的食品花色品种搭配，食品营养构成的比例主副食品制作等，使就餐者们能吃到色、香、味齐全，营养搭配合理的每一餐。
3、抓好员工培训提高服务水平。加强对员工进行加工技能、操作技能、服务技能、安全操作、食品卫生等方面的培训。通过技能培训，提高技术水平，通过安全培训，强化自我保护意识，通过岗位证书培训，提高服务水平，通过服务礼仪的培训，改善服务态度；通过职业道德、服务意识、食品安全、等方面的业务知识培训，使员工达到上岗的基本要求。
4、抓好制度建设树立企业形象。岗位责任制的建立与落实，是旺记餐饮公司规范化承包食堂的前提。以ISO22000食品安全管理体系为蓝本与企业管理的管理模式相结合，制定出符合贵单位食堂实际情况的岗位责任制、生产安全制度、员工培训制度以及设备操作安全培训操作流程的制度化、规范化。从而树立旺记餐饮公司的企业形象，在企业理念、企业制度、企业信誉以及员工素质上达到一个更高的水准。
