企事业单位食堂承包商 - 广州旺记饮食管理有限公司
专业经营食堂承包、快餐配送等团膳服务

全国绿色餐饮企业 团膳行业十大影响力品牌

全国咨询服务热线

020-84637116

133 0222 5736

食堂资讯
当前位置: 旺记首页 >> 团膳百科 >>  食堂资讯

日常健康饮食中,荤素食如何搭配?

发布时间:2019-12-12 11:42:27 来源:食堂资讯 作者:小梨落 阅读次数:

每个人都有一个属于自己的饮食习惯,不过在生活饮食中,想要身体获得健康,荤素合理搭配是必须的一个条件。那么在日常饮食中,荤素食应该如何搭配更营养,搭配中有哪些注意事项,今天旺记饮食跟大家简单分析下荤素食的营养功效。

荤素食营养搭配

一、素食的营养功效

1、素食中含有较多的粗纤维,它虽不是营养物质,却是人体健康所必需的。因为纤维素能促进胃肠蠕动,增强消化和排泄功能,帮助身体快速排泄代谢废物,减少人体对有毒物质的吸收,降低发病率。而且一些纤维素还能在肠道细菌的分解下合成B族维生素,如肌醇、泛酸等,也易被人体吸收利用。

2、素食能使人头发乌亮柔润。无论夏天或其他季节,多吃素食对身体都大有裨益。

3、素食还具有美容功效。比如多吃蔬菜能增加人体的植物脂肪,保持皮肤光润。因为蔬菜中的碱性物质和维生素等都有调节血液和汗腺代谢的功能,能帮助加强皮肤营养。

二、荤食的营养功效

肉、禽、鱼、蛋、奶等食品,均属于荤食。从营养的角度来看,它们不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、维生素及氨基酸等,内含的蛋白质也属于优质蛋白,是维持人体健康不可缺少的物质。

1、肉类中的蛋白质主要存在于肌肉中,骨骼肌中除水分外,基本上也是蛋白质。肉、禽、鱼、蛋、奶中蛋白质的氨基酸组成基本相同,含有人体所需的8种氨基酸,比例也接近人体需要,食用后能大大促进人脑和身体的发育,使身体强壮,精力充沛。

2、尽管几种荤食中所含脂类不完全一样,但都非常丰富,且饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸及胆固醇的含量都比较高。

3、肉类是铁和磷的良好来源,并含有一定量的铜,对于贫血者来说,适量多吃点荤食有利于健康。

三、荤食与素食搭配原则

原则一:荤素平衡
保持身体健康的根本就在于荤素食物之间的均衡搭配,这样才能保证身体吸收到充足的优质蛋白质、必需的氨基酸、各种维生素、无机盐及膳食纤维。

原则二:以素为主
前边我们提到了,完全吃素不科学,难以满足身体的营养需求。但我们提倡以素食为主,荤食为辅,荤素搭配。这样既保证了对荤食中营养的有效吸收,又防止进食过多荤食而引起疾病。当然,这一原则也要因人而异,灵活掌握。

荤素食如何搭配

以上是旺记饮食为您分享日常饮食中,荤素食的营养功效及搭配原则,人们在日常的生活饮食中,最重要的就是学会合理搭配,规范饮食。每个人要根据自身的体质,进行合理的荤素搭配,比如身体虚弱的人群则适合多吃些肉类进行滋补,而对于肥胖人群以及一些疾病人群,则需要以素食为主,然后科学搭配进食一些肉类。

上一篇:广东三部门联合发文严禁学校食堂分包转包,每餐须有校方人员陪餐

下一篇:东北油豆角中毒又发生了,是油豆角有毒还是煮的方法不对?

分享到:

联系电话:

020-84637116

地址:广州市番禺区卓越路3号(清河市场旁边八月八配送中心)

© 2018 广州市旺记饮食管理有限公司 http://www.wangji888.com/ 版权所有 粤ICP备17000724号-1 QQ对话