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食堂企业人员招聘的方法与程序


食堂企业人员招聘途径通过内部招聘与外部招聘,两种招聘途径各有优劣,企业要根据自身的状况来做出选择。

内部招聘

优势:信息了解全面,准确性高;可以调动员工积极性,激励员工;可以更快适应工作,使组织培训投资得到回报,费用低;
劣势:来源局限,水平有限;会导致“近亲繁殖”;可能造成内部矛盾,影响士气。

外部招聘

优势:人才来源广,选择范围广;可以为企业输入新鲜血液;可以避免企业内部出现权术斗争;人才现成,节省培训费;
劣势:进入角色慢,时应时间长;对员工的了解少;可能影响内部员工的积极性。

食堂企业招聘人员方法

采用内部招聘的方式时,招聘方法相对简单,企业可以通过会议,文件、公告栏或电子公告的方式在企业内部发布招聘信息。如果采用外部招聘的方式,主要的方法有以下几种:

1.委托员工或其他人为招工代理人;
2.代理人可以到企业领取招工广告;
3.领导广告后到各地(可以是全省或全国各地)职业介绍所、菜市场、学校、商场传递信息、张贴广告,或请自己的亲戚、同学、朋友做招工代理人。

招聘岗位与要求

食堂企业的招聘对象有它的特殊性,基层生产和服务岗位一般要求应聘者无残疾、无夜游症、色盲、精神病,无肺结核、肝炎等传染病,品行方面要求能吃苦耐劳,没有违纪、违法等不良记录。

食堂企业的不同岗位在年龄、职业经历、专业能力、心里素质等方面各有一些具体的要求。以下为食堂企业几种典型岗位的招聘要求。

  1. 厨房学徒工
    对于厨房学徒工,倾向于年龄为16~30周岁的男性。首先食堂比一般的酒店和餐馆工作量大。这样,女性在体力上就不如男性;女性对于烟熏火燎的厨房的心里承受力也不如男性,所以厨房学徒工更倾向于男性。学历有中学文化即可。如果学历太高,员工可以有更多的选择空间,会更倾向于管理岗位,很难专心在厨房学技术。
  2. 大厅服务员
    食堂企业招聘大厅服务员时,更倾向于招聘女性,年龄为16~30周岁。因为女性比男性更有耐心从事清洁和服务方面的工作,笑容也更甜美,有助于提升食堂在就餐者心目中的形象,为就餐者营造愉悦的就餐环境。应聘大厅服务员的女性有中学文化即可,但要求能说流利的普通话,能与顾客顺畅地沟通。
  3. 勤杂工
    勤杂工对应聘人员没有性别限制,年龄在55周岁以下均可。应聘勤杂工的人员年龄普遍较大,有丰富的人生经验、比较务实,基本上形成了吃苦耐劳的精神,对工作环境的要求不高。
  4. 红案厨师/白案厨师
    厨师是食堂要求有烹饪技术的岗位,应聘者必须经过专业培训,而且要有从事餐饮工作的经验。必要时,可对应聘者的技术能力进行鉴定。

食堂人员招聘程序

1、各公司没半年度根据企业发展情况,核查本部门各职位,于每年的第二季度末和四季度末,拟定人力资源需求数量,报人力资源部审核。

2、在人员编制预算计划内的一般员工、临时员工、实习学生的招聘申请及审批由人力资源部经理负责。中高级管理人员的招聘、任用由公司董事长会审议决定。

员工录用规定及安置

1.16岁以下的应聘者不能录用;
2.56岁以上的应聘者不能录用(经公司批准的管理岗位除外);
3.无健康证的应聘者慎重录用;
4.患有肺结核、肝炎病等传染性疾病的硬盘这不能录用;
5.45岁以上应聘者,在上班后半个月内,必须做常规身体体检(测心电图、量血压),低压超过90mm汞柱、高压超过140mm汞柱的,慎重录用;
6.心脏病患者不能录用;
7.无身份证(又无派出所证明)的应聘者,坚决不能录用。
点击: 发表时间:2017-02-23 08:44:33分享到: