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食堂企业人员招聘管理与考核管理


人员考勤

“考勤”是企业维持团体工作纪律最基本的管理方式。凡员工薪酬的调整、职位的升迁和变动、绩效评估和考核、团队力量的发挥等,都可由考勤管理,达到约束及激励员工的目的。

  1. 考勤方式
    1)刷卡:依食堂企业规模大小、成员多寡来决定是否设立刷卡机。通过电脑程序的设定,可配合薪酬计算、考勤记录一并作业,以减少管理人员的工作量。
    2)签到:设专人每日收发、管理。签到方式,人为因素的弊端容易发生,且争执较多,是较原始的考勤方式。
  2. 员工考勤
    员工出勤均应按规定刷卡或签到,除规定的加入及因公出差或其他正当事由外,均应按规定时间上下班,不得任意迟到或早退。至于迟到、早退之罚则,因各个公司宽严标准不同,有列入考绩制度,维持劳动纪律,建立管理规范。
  3. 员工考勤管理方法
    一般食堂管理者在制定从业人员考勤管理办法时,对于管理尺度的宽松或严谨,应考虑到经营环境、经营模式及社会环境变迁等因素,秉持立法从宽、执法从严的务实理念,制定出适合食堂管理需求、有效维持纪律、激励员工自律向上的管理制度。
  4. 员工休假、请假规则
    食堂管理者在制定员工请假规则时,除参照政府法令规定外,也可依食堂管理本身需要或经营理念加以考量。但有关请假的规定、说明文件、请假的核准权责,应予以明确规定,并严格执行,以免形成管理上困扰。

人事考核标准

人事考核是对食堂员工的工作能力、工作表现、工作态度、发展潜力等,予以客观、公正而有系统的评价。

人事考核是人事管理制度中的主要环节,与甄选、任用、薪酬、奖惩、变动等相互为用。如果考核制度不健全,其他人事管理工作也很难有所进展。所有要健全人事制度,则有赖于考核制度的完善及合理化。晚上的人事考核制度,不但可以作为奖惩、人事变动、薪酬调整、培训的依据,而且可以激励员工的工作意愿,进而提升团队士气。为使人事考核做到公平、公正、公开,除了采取有效的考核方式外,可参考如下步骤:

  1. 成立绩效评审委员会
    绩效评审委员会由食堂经理、资深或熟悉现场工作的管理人员及绩优员工代表组成,委员会的任务如下:
    1)制定考核标准;
    2)对各部门人员绩效进行评审;
    3)受理绩效考核结果复审案件;
    4)提出考核办法的改进建议
  2. 进行考核面谈
    每位员工的考核表,有单位主管按平时表现优劣,逐项与员工面谈后评分,让员工了解自己的工作表现,并对员工指出其工作的成就或应改进之处。评分后,呈部门主管复核,部门主管应尽量尊重单位主管的考核结果。
  3. 考绩委员会的评审
    各部门主管复核后的考绩,应送请绩效评审委员会逐一进行评审确认,绩效评审委员会的决议,可以变更单位主管的考核结果。
  4. 最高主管的核定
    员工绩效最后的核定权在最高主管,如无特殊情况,最高主管应尊重绩效评审委员会的决定。
  5. 公布考核结果
    考核结果经最高主管核定后,以书面形式通知当事人,使成绩优良者得到鼓励与奖赏,成绩差者有所警惕与改进。如当事人对考核结果有异议时,应在规定时间内,向绩效评审委员会申请复审。
  6. 绩效考核结果的复审
    对考核结果不认同的员工,可以书面说明理由,并列举事实;向绩效评审委员会申请复审,复审后的结果再请最高主管审批。
  7. 考核结果的执行
    1)作为晋级、加薪的依据;
    2)作为升迁、调职的依据;
    3)作为发放奖金、红利的依据;
    4)作为主管谈话、奖罚的依据。

员工职级晋升管理

食堂企业应该制定职业化晋升标准,为员工提供应达到的知识、技能标准,然后通过综合考评对员工前一时期的工作表现以及专业知识和能力的增长进行检验。

建立晋升标准

  1. 培训生
    晋升要求:
    1)培训时间为1-3个月,培训结束后培训生须参加考试,合格者成为试用期员工;
    2)试用期员工要通过所在部门负责人的试用期考核,考核合格后行政人事部为员工办理录用手续;
    3)被录用后的员工即为一星级员工;
  2. 一星级:工龄6个月
    晋升要求:
    1)一星级员工需要在岗位上接受至少6个月的锻炼;
    2)经行政人事部和部门经理共同考核通过后,即可晋升为二星级;
  3. 二星级:一年
    晋升要求:
    1)二星级员工至少在本岗位需要接受一年的培训与锻炼;
    2)经行政人事部和部门经理共同考核通过后,即可晋升为三星级员工;
  4. 三星级:2年
    晋升要求:
    1)三星级员工至少在本岗位需要接受2年的培训与锻炼;
    2)经行政人事部和部门经理共同考核通过后,向总经理提交晋级申请,总经理批准后即可晋升为四星级员工;
  5. 四星级:3年
    晋升要求:
    1)四星级员工至少在本岗位需要接受3年的培训与锻炼;
    2)经行政人事部和部门经理共同考核通过后,向总经理提交晋级申请;
    3)总经理批准后即可晋升为五星级员工;
  6. 五星级:4年以上
    晋升要求:
    五星级以上级别的员工在公司的执业通道上有以下几种选择: 1)继续留在本岗位发挥业务水平;
    2)在本公司内进行平级岗位轮换;
    3)得到晋升,成为中高级管理人员;
  7. 初级经理
    晋升要求:初级经理在初级管理岗位至少要有1年的工作经历,并且在连续两次绩效考核成绩为良及以上,经行政人事部推荐,董事会审批方可称为中级经理。
  8. 中级经理
    晋升要求:中级经理在管理岗位上至少要有两年以上的工作经验,并且连续两次绩效考核成绩为良及以上,经行政人事部推荐或董事会直接任命,可以成为高级经理。
  9. 资深经理
    晋升要求:在经历岗位上,至少经过3年锤炼,才能成为资深经理。
点击: 发表时间:2017-02-23 08:45:23分享到: