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医院食堂为什么干不过快餐?因为管理核心与服务

发布时间:2019-08-15 09:24:02 来源:食堂资讯 作者:小梨落 阅读次数:

很多医院都有职工食堂或餐厅,按说在医院经营餐厅是不会赔钱的,一来患者比较多,住院和就诊期间有饮食需要;二来医务人员不少,因为忙,没时间回家做饭,在医院餐厅吃饭也是无奈的选择。貌似这些都是典型的刚需啊!

一般医院的职工食堂和患者食堂是不在一起的,装修的也比较像模像样,但是,庞大的刚需没能支持庞大的市场,据统计,很多医院职工食堂基本是摆设,原因很简单,就是因为太像职工食堂了。

医院职工食堂

职工食堂的特点是什么?坐下来好好吃饭,但是医务人员没有这个时间,去吃饭还要换衣服,换了衣服还要排队,不换衣服穿白大褂过去被院长看到那是要挨批的。职工食堂是独立的,不在病房楼,医务人员中午想挤时间休息会,或者手术比较累,于是一般就会选择外卖盒饭了。

这样就出现了一个很奇怪的现象,干净卫生整洁大方的医院职工食堂,如果没有餐补的强制措施,基本就会经营不下去,或者只有对患者开放,而医务人员吃的却是来历不明的盒饭外卖。

好吧!问问为什么?医院领导经常调研就没考虑过吗?调研了,没看到,或者不能理解,好好的医院食堂,怎么会那么懒?或者考虑过,忽视了,与其说医院职工食堂是为方便繁忙的医务人员吃饭,不如说是照顾行政人员,是行政人员的福利,但是这个基数毕竟很少。

其实,医院这样的“人性化举措”不少,都是看上去不错,而实际医务人员没有积极性。比如医院图书馆,比如医院锻炼场所,比如医院举办的晚会什么的,比如医院宣传人物,这也可能多数是办给行政人员或者领导们自己看的。

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